Folat, auch bekannt als Vitamin B9 oder Folsäure, ist ein essenzieller Nährstoff für den menschlichen Körper. Viele Lebensmittel enthalten von Natur aus Folat, beispielsweise dunkelgrünes Blattgemüse, Bohnen, Vollkornprodukte und Eier. Lebensmittelhersteller fügen Lebensmitteln Folsäure, die künstliche Form von Folat, hinzu, um sie mit diesem wichtigen Vitamin anzureichern. Folat ist auch als Nahrungsergänzungsmittel in vielen verschiedenen Formen erhältlich.