Kollagen ist das häufigste Protein im Körper. Es ist der Hauptbestandteil des Bindegewebes, aus dem viele Körperteile bestehen, darunter Sehnen, Bänder, Haut und Muskeln. Kollagen erfüllt viele wichtige Funktionen, unter anderem verleiht es der Haut Struktur und stärkt die Knochen.