Spirulina ist eine Blaualge und gilt als eine der ältesten Lebensformen der Erde. Spirulina wurde erstmals von den Azteken zur Steigerung der Ausdauer verwendet und gilt als Superfood – eine allumfassende Nährstoffquelle, einschließlich eines mit Eiern vergleichbaren Proteingehalts. Die Azteken verwendeten Spirulina auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten, und Legenden besagen, dass die Boten des Königreichs die Algen verwendeten, um ihre Marathonläufe aufrechtzuerhalten. Die moderne Forschung unterstützt viele der angeblichen Vorteile der Einnahme von Spirulina und untersucht weiterhin ihr Potenzial zur Behandlung von Gesundheitsproblemen. Spirulina hat einen bitteren Geschmack, daher wird es oft mit Joghurt, Saft und Smoothies gemischt, um den Geschmack zu verbessern. Spirulina ist als Nahrungsergänzungsmittel in Naturkostläden weit verbreitet.