Proteine ​​sind Nährstoffe, die der Körper für die Bildung wichtiger Körperbestandteile wie Muskeln, Hormone, Gewebe, Haut und Haare benötigt. Sie fungieren außerdem als Neurotransmitter, die für die Übertragung von Nervenimpulsen verantwortlich sind, welche Gedanken und Bewegungsbefehle für den Körper auslösen. Proteine ​​sind wichtige Nährstoffe für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse, da für Muskelwachstum neben regelmäßigem Training eine ausreichende Zufuhr notwendig ist. Die Antikörper und Abwehrzellen des Körpers bestehen aus Proteinen. Bei unzureichender Zufuhr dieser Nährstoffe wird das Immunsystem geschwächt und der Körper anfälliger für Krankheiten und Infektionen. Proteine ​​sind für die Bildung von Kollagen verantwortlich, dem Stoff, der der Haut Festigkeit verleiht und Falten und Mimikfalten vorbeugt. Auch Keratin, der Hauptbestandteil der Haare, ist ein Protein, weshalb gesundes Haar diesen Nährstoff benötigt.