Himbeerketon ist eine natürliche Verbindung, die in Himbeeren vorkommt und ihnen ihr charakteristisches Aroma verleiht. Aufgrund seiner angeblichen Fähigkeit, den Stoffwechsel anzuregen und die Fettverbrennung zu fördern, wird es häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten zur Gewichtsreduktion verwendet. Es ist auch in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker beliebt.